白灼蝦 0

簡介

白灼蝦,吃的就是那種原汁原味的鮮嫩蝦肉。

原料

基圍蝦, 蔥結, 薑片, 料酒, 清水, 自製蘸醬

步驟

1鮮蝦洗乾淨

2將蝦放入鍋中,倒入清水,水量末過蝦

3水中放少許鹽,加入蔥結,薑片,淋入少許料酒

4大火煮開後將蝦撈出,投入冰水浸泡片刻,取出瀝干水分

5製作自己喜愛的蘸醬即可食用

小技巧

我家一般都是用簡單的蘸醬,蔥蒜切成末放入碟子,倒入生抽,油燒燙之後直接倒入碟子裡即可。