簡介
平常最愛吃外面小飯館的炒麵，也想試著自己做一下，所以去超市買了雜麵（有多種選擇，選了自己喜歡的綠豆的）。冰箱裡還有蒜苔，所以我就想做蒜苔炒麵了，那現在開始吧
原料
蔥，姜 適量, 豬肉 30g, 圓蔥 半個, 鹽 適量, 蒜苔 100g, 雞精 少許, 老抽 半勺
步驟
1鍋內放入清水煮沸，下面，5到6分鐘，將面撈出，過下水待用。
2肉切絲，蔥姜切絲，蒜苔切拇指長大小，圓蔥切絲。
3熱鍋倒油，油熱放入肉煸炒，然後放入蔥姜炒出香味，倒入蒜苔，放入鹽，雞精。翻炒片刻，再放入圓蔥，加老抽。
4然後加入麵條，快速翻炒片刻。關火，將面盛入盤內，完畢！
小技巧
1.麵條過下水，會比較有勁道。 還有最後倒入麵條時，要快速翻炒，要不然容易糊鍋。最好加一點水， 看自己掌握
