紫薯南瓜酥餅 0

原料

紫薯60g,南瓜30g,低筋粉100g,葡萄乾50g,棉糖75g,奶油50g,鹽1.5g,蛋黃半個,色拉油13g,泡打粉1.5g

步驟

1.先將綿糖和奶油一起放入攪拌盆中 2.分次加入雞蛋、色拉油混合均勻 3.再加入過篩的低筋粉、泡打粉,攪拌成麵糰 4.將鬆弛好的麵糰取出,滾成長條形 5.將麵糰分成大小相等的麵糰,並搓成圓球狀 6.在每個圓球中間壓一個凹陷,放入事先備好的紫薯丁和葡萄乾,抱起來搓成圓球狀 7.把搓好的圓球擺放在光碟上,用手壓扁,表面再放上幾塊事先切好的南瓜丁和紫薯丁 8.最後放入事先預熱好的烤箱中,以上下火180度烘烤20分鐘即可出爐冷卻