番茄山藥小排湯 0

簡介

媽媽的私房菜。是我最最喜歡的湯。

原料

肋排 3根, 番茄 4隻, 山藥 1根, 小蔥 適量, 薑片 適量, 料酒 適量

步驟

1砂鍋內放入洗凈的小排，加冷水，加入蔥結、薑片。開大火，撇去血沫。

2撇去血沫後轉小火煲1~2小時

3山藥切片，放入砂鍋中與小排同煮

4起油鍋，番茄切片後入鑊煸炒成醬，倒入砂鍋中

5再繼續小火煲半小時。

6關火加鹽、雞精調味即成

小技巧

喜歡濃郁風味的請多加番茄 喜歡山藥煮得爛一點的童鞋，請早早加入山藥。 喜歡料多的童鞋還可以加土豆。