羊排山藥湯 0

原料

羊排300克左右,鐵棍山藥2、3根,胡蘿蔔一根,西蘭花幾朵,料酒,蔥段,薑片,桂皮,花椒,草果,鹽,胡椒粉

步驟

1.羊排浸泡後沖洗乾淨 2.冷水下鍋,大火燒開後撇去浮沫,撈出沖凈 3.將焯水後的羊排重新放入鍋內,加入適量清水,放入料酒、蔥段、薑片、桂皮、草果、花椒等調料,大火燒開後轉小火燉煮1-2小時 4.將山藥、胡蘿蔔分別去皮洗乾淨備用,西蘭花也洗乾淨備用 5.山藥胡蘿蔔切滾刀塊 6.羊排煮到一定時候後,將山藥塊、胡蘿蔔塊放進去煮10-15分鐘 7.再將西蘭花放進去煮幾分鐘,加胡椒粉和鹽調味即可