豆豉南瓜豆腐 0

簡介

三月中旬在優媽空間見到她的醬香南瓜豆腐大包子,我的味蕾早就被挑開,當時因為沒有買到南瓜,依然亟不可待用萵筍代替,結果是可想而知,昨晚當南瓜還沒出鍋時,我已經等不及先嘗了口湯汁,那種咸鮮中帶甜的味道是我的夢寐,我和他說,一定不能把我的南瓜豆腐拍砸了。

原料

南瓜 半個 老豆腐 1塊 瘦肉 1快 洋蔥 1/4個 豆豉 1碗 葵花子油 適量 干澱粉 少許 生抽少許 糖少許

步驟

1、南瓜去皮切丁。 2、洋蔥切碎。 3、豆腐切小丁,與南瓜一般大小。 4、肉也切得一般大小的丁,加生抽、糖和干澱粉,腌制10多分鐘。 5、熱鍋,下適量的油先炒洋蔥,然後下豆腐稍稍煎一下。 6、等豆腐表皮稍有焦黃,即可下南瓜翻炒。 7、倒入肉丁和豆豉,加適量的清水,翻炒、燜煮幾分鐘。