內酯豆腐: 1盒， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 洋蔥，香菜，大蒜辣椒油，芝麻: 些許
1將內酯豆腐取出置於盤中，過程中記得盒中有少量豆腐水會隨之流出，把其倒出。
2按個人口味配置醬料 洋蔥切丁大蒜變泥放入碗中，加入辣椒油芝麻蚝油，少許白糖，最後加入生抽沒過其他材料，然後攪拌。
3香菜切碎撒在豆腐上，然後淋醬料，搞定！
最關鍵的步驟在於醬料的調製，我沒什麼秘訣，就是靠感覺，總之一點點嘗試加入總是沒錯了。 其實還可以放皮蛋變成「皮蛋豆腐」，但是我不愛吃皮蛋就沒放。
