面粉: 500g， 酵母: 5g， 泡打粉: 8g， 肉馅: 350g， 小葱花: ， 鸡蛋清: 一枚， 香油 酱油 盐 胡椒粉: ， 温水和面:
1酵母溶于温水，泡打粉混合入面粉。水少量多次加入。揉成面团，醒15分钟
2肉馅，葱花，蛋清，香油，盐，酱油，胡椒粉，肉馅上劲
3面皮擀成中间厚，周边薄
4包包子，包完褶皱冲下放置
5热油，包子入锅摆好，大火一分钟
6加水到包子一半高，撒芝麻，转小火，加盖闷十分钟
7闻到焦香味即可，开锅撒葱花装饰。
