生煎包 0

原料

水: 适量, 猪肉末: 500克, 葱花: 适量, 盐: 适量, 黑芝麻: 适量, 生抽: 适量, 香油: 适量, 面粉: 500克

步骤

1面粉倒入盆中

2加入水,酵母粉,调匀

3和成团

4揉匀成团放入盆中

5盖湿毛巾,

6发酵至2倍大,手指沾面粉插入不回缩

7取出分成小剂子,盖湿毛巾,醒20分钟。

8按扁擀圆

9包入肉馅

10放入保鲜盒冰箱保存,想吃就拿出一盒,不用解冻,直接煎制。

11放入平底锅,加入适量油稍煎

12加入适量水

13煎至水干,洒入芝麻,香葱,起锅装盘

小技巧

加水到包子三分之一处煎至水干只剩油就可以了。

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