酸菜鴨湯 0

原料

材料:烤鴨架子1付,酸菜200克,真空包竹筍1包,油豆腐200克,姜50克,粉絲2把, 調味料:鹽半大匙,乾貝粉2大匙,胡椒粉少許,

步驟

1.將酸菜洗凈後切片,粉絲泡軟後略切,烤鴨架子剁塊,竹筍切片,姜切絲,油豆腐對切,蔥切段備用 2.鍋中倒入2000cc的水煮滾,先放入烤鴨略煮一下後,放入酸菜、油豆腐、竹筍和姜煮15分鐘,再放入粉絲、乾貝粉、鹽和胡椒粉拌煮2分鐘即可完成 廚師叮嚀: *沙拉筍也可用酸筍代替

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