魔芋酸菜燒鴨 0

原料

魔芋1000克: , 鴨: 半隻, 酸菜,泡野山椒,泡紅辣椒: , 鹽,醬油少許:

步驟

1半隻鴨子切塊洗乾淨備好,泡酸菜,泡野山椒和紅辣椒切段備好

2新鮮魔芋洗乾淨切成一厘米寬,3~5厘米長的塊備好

3魔芋

4鍋里放入清水,鹽加入魔芋煮,中火燒開煮10分鐘後濾出備用

5熱鍋熱油加入酸菜等調料翻炒出香味後加入鴨子塊翻炒,加入清水,醬油淹過,開中火加蓋燜1.5小時出鍋

6裝盤加入香菜(苦菊)裝飾

小技巧

酸菜等調料已經有鹽味,注意不要另外加鹽

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