花椒麵: 適量， 油: 適量
1取乾淨碗一隻，放花椒麵備用。
2鍋燒油熟，涼2分鐘左右。
3先倒少量油浸入花椒麵，筷子攪拌均，再倒剩餘油，涼涼裝瓶。即保存了麻味，又用起方便。
油不要非常燙時一起倒入，這樣會燙焦它。
