花椒雞肉 0

原料

雞肉: , 蘑菇: , 青辣椒,紅辣椒: , 八角,花椒: , 蔥段薑片:

步驟

1雞肉洗凈後,加入料酒,魚露腌制半小時以上

2蘑菇洗凈後要泡水半小時,泡好後切成條狀,青辣椒紅辣椒洗凈後去籽切塊,準備蔥段薑片,八角花椒洗凈備用。

3鍋里下油,放入八角花椒翻炒一會兒後,加入蘑菇翻炒一會兒,炒至蘑菇變色,爆出蘑菇香

4然後加入雞肉一起翻炒,炒至雞肉變色後加點水,加入青辣椒紅辣椒,然後下生抽老抽炒均勻

5中火收汁,完成~

小技巧

青辣椒紅辣椒去籽是因為不去籽的話很辣,但如果是很能吃辣的朋友就可以試試不去籽直接用

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