原料
豬肉絲: 50g， 雞蛋: 一個， 蝦仁: 50g， 胡蘿蔔: 2個， 麵粉: 500g， 料酒: ， 鹽: ， 姜: ， 蔥花: ， 老抽: ， 生抽: ， 豆瓣醬: ， 五香粉: ， 澱粉:
步驟
1胡蘿蔔切成小塊榨汁
2買現成的肉絲也可以，我正好手頭有塊五花肉就切了一些
3蝦仁洗凈用料酒和鹽腌制5分鐘待用
4肉絲，雞蛋，五香粉，老抽，生抽，豆瓣醬，澱粉放在一起攪拌均勻腌制待用
5開始榨汁
6榨好的汁
7不加水，用胡蘿蔔汁揉面
8活揉好的麵糰放在盆子裡蓋蓋子醒10分鐘
9開始擀麵條
10擀好的麵條，顏色不錯吧
11黃瓜切絲
12肉絲連調料都導入油鍋炒制顏色變白，倒入蝦仁，加開水，加鹽糖，調至自己滿意的味道
13麵條煮熟
14撈出裝碗，撒蔥花，黃瓜絲，香油，倒入剛才炒制的調料湯，一碗美味的肉絲胡蘿蔔湯麵就可以吃了。
小技巧
500g麵粉夠三個人吃了
