豬肉: ， 胡蘿蔔: ， 青椒: ， 姜: ， 大蒜:
1豬肉切絲，姜切絲，大蒜切片， 胡蘿蔔切絲，青椒切絲 。用鹽，味精，料酒，濕澱粉把肉絲腌好。
2鍋里倒油，燒熱，把肉絲、姜和大蒜倒進去，炒至肉絲變色，乘起來。
3鍋里剩下有油，把胡蘿蔔和青椒一起倒進去加鹽炒。炒至胡蘿蔔變軟，把肉絲倒進去，繼續炒，直到炒均勻了乘起來即可。
