茉莉桂花年糕 0

原料

糯米粉: 280克, 澄麵粉: 160克, 干茉莉花: 4克, 糖桂花: 60克, 冰糖: 120克, 清水: 500ml, 干桂花: 8克

步驟

1將糯米粉和澄麵粉放入盆里攪拌均勻

2冰糖放入清水中煮溶後,加入糖桂花攪勻

3將做法2.的糖水加入做法1.的粉漿里,攪勻

4加入茉莉花和桂花輕輕攪拌

5倒入已塗上少許油的糕盆內

6放入蒸鍋大火蒸35—45分鐘,用筷子插入糕里,如果筷子沒有沾上粉漿,表示糕已經熟了

7放涼後,放入冰箱至少1小時;(這一步很重要哦,切記切記!)

8吃的時候切片,用少許油兩面稍微煎至金黃色,即可食用

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