桂花糖炒年糕 0

原料

年糕: 250克, 桂花糖: 50克, 色拉油: 20克

步驟

1材料準備就緒

2將年糕切片備用

3將年糕用熱開水浸泡約兩分鐘,然後瀝干

4鍋中放入熱油,油熱之後,關小火

5往鍋中倒入桂花糖,小火炒至糖融化

6往鍋中倒入瀝乾的年糕,繼續小火翻炒至收汁即可

7裝盤即可

小技巧

聰聰囡的碎碎念: 1.桂花糖可以在超市買到,當然自己做的口感更好的,每年的十月份做一些,密封保存,一年就有的吃了 2.年糕用熱水浸泡的時間要把握好,不要太久,太軟了口感就不好了 3.翻炒的過程中要注意火候,糖容易焦,所以小火翻炒比較保險,就這麼簡單。

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