桂花糖年糕 0

原料

糯米粉, 粘米粉, 干桂花, 白糖, 植物油 一勺

步驟

1這次用比較簡單的量度方式。糯米粉,粘米粉,白糖,水各一杯。桂花兩大勺,植物油一小勺。桂花來自是好基友明明的愛=w=真的超級香超級香啊....

2一杯水加熱至溫熱,放入干桂花泡發,放涼。

3然後混合糯米粉,粘米粉,放涼的干桂花水和白砂糖以及植物油一小勺,混合均勻。

4混合好的粉漿稠度大概是這個樣子

5進微波爐 每隔半分鐘取出攪拌一次

6直到成團,摸上去比較不沾手就好了。如圖所示。然後放在保鮮膜上,隔著一層布把粉團搓透,整理成喜歡的形狀。

7包裹上保鮮膜放進冰箱徹底放涼。

8切片。同樣的配方可以做豆沙年糕或者玫瑰糖年糕。

9桂花糖年糕 做好直接吃就行,我放涼了切片裹了蛋液煎一煎就是今天下午的加餐了。

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