滑蛋毛豆炒鱔絲 0

原料

黃鱔: 克, 雞蛋: 2隻, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 毛豆: 250g, 蔥: 適量

步驟

1剝毛豆~

2打蛋~打完放一遍~

3黃鱔洗凈切絲,加鹽,料酒,醬油,蔥,揉好放著~

4起油,把毛豆煸熟,乘碗~

5再把鱔絲放進油鍋翻炒,順便倒入蛋汁~待蛋成型後,倒入剛才的毛豆~繼續炒~

6蓋上鍋蓋,中火悶一會兒,待冒氣,即告完成出鍋~

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