#金秋蟹逅#鹽烤大閘蟹 0

原料

大閘蟹: 6隻, 粗製海鹽: 500克, 花椒: 10顆, 八角: 3個, 桂皮: 3片, 生薑: 3片

步驟

1海鹽必須是粗顆粒,我用的是蒂安地中海海鹽,一盒650克

2先把海鹽及所有香料先放鍋內爆炒,炒出香味後,放入烤盤,將螃蟹翻身放入盤中,撒上少量海鹽覆蓋蟹肚

3220度上下火烤制約28分鐘,具體根據每個烤箱的脾氣及螃蟹大小有些許不同,烤好後,螃蟹殼應呈現橘紅色,沒有發青就是熟了。

4然後裝盤,擺拍~

5擺盤

6配上桂花米露

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