清蒸大閘蟹 0

原料

大閘蟹: 3~5隻, 生薑: 切絲備用, 料酒: 20克備用

步驟

1清洗蟹身,除去蟹腸

2將料酒和生薑倒入一個容器中,放入蟹,浸泡5分鐘,去除腥味。

3將蟹撈出,放入容器中,開始蒸,為了防止蟹黃和蟹膏在蒸的過程中流出,建議將蟹殼朝下放置,水開計時,蒸十分鐘後(較大的蟹蒸十五分鐘),關火燜二到五分鐘,即可出鍋,美食即將呈現。

4用白醋和姜調汁,美味即享……

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