簡介
今天的小島下著蒙蒙的春雨，有點倒春寒。這裡什麼都好，就是春天的天氣有些潮濕，常有霧雨。濕答答的天氣，容易讓人精神渙散，連門都不愛出呢，用中午的剩飯，和丁香魚乾，炒了一碗熱騰騰的丁香魚炒飯，家裡沒有醬油了，要不加點醬油，味道更贊！
食材中的丁香魚，在這裡，可以買到：http://fzsaga.taobao.com
原料
米飯 一碗, 丁香魚乾 一小抓, 青豆 少許, 胡蘿蔔 一小塊, 玉米 少許, 生薑 少許, 鹽 少許, 雞精 少許
步驟
1丁香魚需要稍微浸泡幾分鐘，撈出瀝干水分，備用。
2胡蘿蔔切丁，和青豆、玉米，用熱水焯過
3鍋下油，加入切成丁的生薑翻炒出味，下丁香魚一切炒，可加入少許黃酒調味
4丁香魚的顏色稍微變黃後，加入青豆、胡蘿蔔、玉米
5倒入米飯翻炒，加入鹽和雞精，喜歡的話，可以加一點生抽。起鍋裝盤
小技巧
1、丁香魚需要存放在冷櫃中保存，食用前泡水的時間不要太長，一面營養流失 2、青豆、玉米、胡蘿蔔焯水的時候 可以加入些許鹽，更入味 3、炒丁香魚的時候，加入少許黃酒，味道更好
