瘦肉雞蛋炒米粉 0

原料

米粉, 瘦肉, 胡蘿蔔, 綠豆芽, 生菜, 蒜, 雞蛋, 十三香, 雞粉, 香油, 生抽, 生粉, 老乾媽, 鹽, 糖

步驟

1用生粉。生抽,香油,糖雞粉和鹽腌制一下瘦肉

2將胡蘿蔔切成絲,生菜洗凈豆芽備用

3泡開米粉

4加少許油 放入大蒜,油熱後放入瘦肉炒

5放入紅蘿蔔炒至8分熟,放入豆芽和生菜(加鹽 生抽)

6放入米粉用筷子和鏟子開始攪拌

7將雞蛋打在米粉上繼續炒拌

8放入老乾媽(個人口味)繼續炒拌至熟

小技巧

米粉用冷水泡比較好 但是如果時間比較急,可以用溫熱水泡,但不能泡太軟, 瘦肉腌制一下比較好嫩我覺得,要不然吃起來會比較干。

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