炒米粉 0

簡介

今天做了2種,一種炒米粉,一種炒麵。備料是一樣的。但是口感不一樣的。炒的米粉更好吃點。那是朋友從湖州帶來的特產。怎麼煮都不爛的。

原料

米粉五花肉,鹽,醬油,胡蘿蔔,高麗菜絲

步驟

1.把米粉,泡在開水裡,浸透。 2.把五花肉切絲,用鹽碼好,加醬油,攪拌均勻,下油鍋炒熟。 3.把切好的高麗菜絲(捲心菜。包菜)胡蘿蔔絲放下去,再加上豬肉罐頭(2罐)三絲罐頭(一罐)加熱炒沸,加鹽。 4.把浸好的米粉倒下去,攪拌均勻,點上少許的醬油,加色。即可。 5.如果愛吃芹菜的話,切點碎末,撒上去,更好。 6.炒麵的方法同樣,我是把炒好的料先裝起一部分來的。

小技巧

炒配料滲出來的湯不能加下去,這樣米粉,面,才不會爛乎。

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