炒米粉 0

原料

米粉: 180克, 雞肉: 100克, 青菜: 250克, 生抽: 少許

步驟

1提前將米粉冷水浸泡一兩個小時

2將雞肉,青菜分別炒好,盛起備用。

3浸泡軟的米粉下鍋炒,快熟的時候加點醬油調味。

4加入提前炒好的菜,翻炒均勻即可出鍋,搭配上辣椒醬,美味!!

小技巧

1:冷水浸泡,不要用熱水哈。米粉泡軟即可,如果是打算早餐吃炒米粉,可前一天晚上睡覺前把米粉浸泡,清化粉浸泡時間長點也沒關係的。如果時間倉促,米粉浸泡得不夠軟也沒關係,可以在炒的時候撒點水,米粉也能炒得很軟好吃。要一點點撒,不可一次加太多水喲。 2:炒米粉的時候,我習慣用筷子,比用鍋鏟更好些,可以把米粉弄得更分散些,不會一團團的。 3:不喜歡醬油的,可以用鹽水替代醬油調味,會比直接放鹽要更均勻些。

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