枸杞羊肝湯 0

簡介

鮮香嫩爽,營養豐富。

原料

羊肝100克,草菇20克,枸杞5克,胡蘿蔔5克,香蔥2棵,生薑1小塊,高湯15大匙,料酒1大匙,胡椒粉小匙,精鹽小匙

步驟

1、香蔥、生薑、胡蘿蔔、草菇洗凈均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗凈備用。 2、羊肝洗凈切厚片,加入生薑片、料酒,拌勻腌10 分鐘,再放入沸水汆燙一下,撈出洗凈。 3、把高湯煮開,再放香蔥片、生薑片、胡蘿蔔片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開,再放入羊肝片燒開即可。

小技巧

煮湯時可加入少量胡椒粒,既可去膻,又可使湯汁味道更佳。

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