牛肉糯米燒麥 0

原料

糯米: 500克, 干香菇: 朵, 蔥: 適量, 胡蘿蔔: 1根, 鹽: 適量, 糖: 50克, 玉米粒: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 李錦記燒汁: 適量, 洋蔥或蔥: 適量, 鮮筍: 2根

步驟

1糯米浸泡12小時以上,氣溫在15度以上一定要冷藏浸泡,中間換1~2次水。

2蒸鍋墊蒸布,大火蒸20~30分鐘

3所有的材料切丁,牛肉要加入料酒,燒汁,黑胡椒粉腌制半小時。

4牛肉下鍋炒熟盛出

5其餘材料下鍋炒出香味。

6加入糯米及所有材料翻炒➕鹽,糖,燒汁(根據顏色酌情加)調味

7餃子皮用擀麵杖一端壓邊轉動半圈,即可壓出漂亮的裙邊

8包入餡用虎口收緊

9入開水鍋蒸5~7分鐘即可

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