海螺沙拉 0

原料

蒸煮後切好的海螺肉: 50克, 嫩捲心菜: 60克, 紫色洋蔥: 20克, 生抽: 一小勺, 香油或橄欖油: 一小勺, 涼拌醋: 半小勺, 鹽: 少量, 白糖: 少量, 花椒麵或黑胡椒麵: 少量

步驟

1海螺蒸熟或煮熟後用叉子取出肉切片,厚薄隨意。

2嫩捲心菜手撕成小片、洋蔥切成小片。

3所有材料拌勻裝盤即可。

小技巧

涼拌菜時用酸度為4.0左右的醋更好吃。或者切一小塊檸檬(10克左右)擠出汁也可以。 蔬菜至少用兩種不同顏色的,可以用別的、比如白蘿蔔片或者涼瓜片、彩椒片。

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