海螺芸豆包子 0

原料

豬肉: 愛吃可多放些, 海螺: 4個, 芸豆: 700g, 蚝油: 2勺, 醬油: 一勺, 鹽: 適量, 麵粉: 適量

步驟

1用錘子將海螺的外殼敲掉,然後用冷水沖洗一下(洗海鮮千萬別用溫水啊,不記得是為啥了,只記得老媽以前都是這麼囑咐的),然後切成丁。肉切成丁,芸豆切碎。

2將油鍋加油,待油熱了放入肉翻炒,肉變色後放入芸豆下鍋翻炒,芸豆吸油可以多放些油,不用炒熟,五六分熟就可以了。出鍋稍微涼一會放入海螺、鹽、醬油、蚝油,我做飯不放味精所以拿蚝油提鮮了。拌勻後就是和面了,下面就是包包子了

3海螺很好熟的,所以不用蒸太久哦,包子不美觀湊合看吧,關鍵味道不錯哦~

小技巧

如果用扇貝的話記得是新鮮的哦,不然不會鮮啦

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