香煎蘿蔔糕 1

原料

白蘿蔔1條,粘米粉玉米澱粉,臘腸,干蝦仁,清水,食鹽,細砂糖,白鬍椒粉,檸香辣椒

步驟

1.白蘿蔔洗凈去皮刮細絲 2.蝦仁清水浸泡軟 3.粘米粉和玉米澱粉用水調成粉漿 4.熱鍋炒臘腸出油 5.再下蝦仁炒香 6.蘿蔔絲加水煮軟 7.取一勺粉漿倒入蘿蔔絲中 8.拌勻收汁濃稠 9.把全部蘿蔔倒入粉漿中拌勻 10.倒入炒香的臘腸和蝦干 11.拌勻 12.入模 13.大火水開後蒸50分鐘 14.晾涼後冷藏保存 15.吃時切片煎熟

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