原料
蘿蔔: 2大根（去皮約1758g）， 粘米粉: 500克， 蝦米: 適量， 香菇: 適量， 臘腸: 適量， 乾貝: 適量， 鹽: 適量
步驟
1將蘿蔔刨絲
2找個大鍋，開小火，把蘿蔔慢慢炒出水
3蘿蔔和蘿蔔水分別盛出放涼，水是拿來兌粉的，不能倒。
4準備好其他食材，切丁。 臘腸是廣式的28腸，我用廣州酒家的。
5加入油爆炒盛出放涼
6確認蘿蔔水放涼後，粘米粉少量多次加入蘿蔔水中，攪拌均勻。
7加入蘿蔔繼續翻拌均勻
8加入爆炒食材，翻拌均勻
9翻拌好放入盤子裡，壓平
10大鍋蒸50分鐘
小技巧
粉多做出來比較平，顏值會高。蘿蔔多，雖然整出來表明會坑坑窪窪，但是好吃呀！用量比例不需要嚴格按照，按自己喜好來。
