蘿蔔糕 0

原料

白蘿蔔: 一個, 水磨米粉: 2碗, 澄面: 6分之1碗, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 味精: 適量, 水: 適量

步驟

1白蘿蔔去皮,用拉絲器拉絲【要放盆子裡拉汁水才不流掉~拉絲之前務必洗手洗手!!!】

2米粉,澄面,鹽,味精,胡椒粉攪勻,將蘿蔔絲連汁水慢慢倒入攪勻的粉中,繼續攪拌。

3攪勻,看粘稠度,不粘著筷子,會慢慢滴落就可以了。太黏的話適當加水

4倒入模具里,隔水蒸40分鐘。晾涼,待表面風乾,脫模切片。【切片較厚,不要太薄】

5煎成金黃色~

6可以吃了

7真的好吃~

小技巧

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