蘿蔔糕 0

原料

蘿蔔: 3斤半, 蝦米: 適量, 乾貝: 適量, 臘肉: 適量, 臘腸: 適量, 粘米粉: 一包, 胡椒粉: 適量, 五香粉: 半包, 鹽: 適量, 糖: 適量, 蚝油: 適量, 蒜苗: 適量

步驟

1先將臘肉-臘腸-蝦米-乾貝-蒜苗切粒,蘿蔔切成條備用。

2把粘米粉放在大盆子裡放入乾淨的水…攪拌好…泡十分鐘左右…粉和水會分離…再把隔出來的水慢慢倒掉…要分多次倒…儘量不要倒到粉,倒好備用。

3先把蒜苗的頭爆香…

4之後就放臘肉-臘腸-蝦米-乾貝一齊炒。

5再把切成條的蘿蔔絲一齊炒…加鹽、糖、蚝油、胡椒粉,炒至蘿蔔熟,千萬不能加水。

6炒熟後加入半包五香粉。

7最後加上蒜苗。

8攪拌一下盆子裡的粘米粉後倒入剛炒好的蘿蔔里再攪拌。

9攪拌好就可以倒到盆子裡,隔水蒸40分鐘。

10開動。

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