橄欖菜肉末四季豆 0

原料

橄欖菜: 1勺, 四季豆: 300-350克, 肉末: 2兩,二層肉切末, 蒜末: 2瓣, 薑末: 一克, 生抽: 一小勺

步驟

11:四季豆切小段備用。........

22:肉末用油和一點醬油拌勻!

33生薑切絲(一點點就行了,不用圖片上那麼多)

44大蒜切碎備用

55我用的是雙雄牌橄欖菜1勺備用(其他品牌的也可以一定要注意試一下有沒有鹹味,有鹹味的做菜時少放一些鹽)

66四季豆過煮水後過一遍冷水,過濾干水份備用,稍微煮久一點否則容易中毒!

77熱油放姜蒜爆香,再放肉翻炒均勻

88加入一勺橄欖菜炒均勻

99炒出橄欖菜的香味

1010炒出橄欖菜的香味之後加入四季豆

1111炒約1到2分鐘出鍋即可

小技巧

切記橄欖菜有鹹味的要少放鹽,否則會很咸!腌制肉末的時候可以放一點點醬油,但千萬不要放鹽!另外熱鍋下油的時候少放一點油,因為橄欖菜的油挺多的。

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