自製放心的香菇醬當刀削麵的拌食 0

原料

香菇: , 蔥姜蒜:

步驟

1要想做好香菇醬,這原料的選擇很關鍵,首先選擇干香菇,因為干香菇比新的香菇味更濃,咱們泡完干香菇的水還有用呢,干香菇經過烘乾和長期的儲存後,香氣更濃郁,營養更豐富,其次就是花生米,能起到增香的作用,第三種原料就是豆乾,能起到肉的作用,選擇這個醬要留意,配料表,成分越少,添加劑越少。

2首先這個干香菇要用溫開水泡發,放入保鮮盒裡,蓋上蓋子,用力搖一分鐘,香菇瞬間就變軟了,接下來洗凈,http://888.chu6.com把豆乾香菇,切成小丁,蔥姜切末備用,接下來炸花生米,油溫要稍微低一點,別把花生米給炸糊了,底油溫小火慢炸,炸好後晾涼。

3接下來炒香菇醬,煸香蔥姜,然後放入香菇煸炒,再放入豆乾丁,翻炒出香味,放入大醬,醬比較稠,還得加點水,就加入剛才泡香菇的水,小火慢炸,花生米晾涼後,用刀碾碎,最後把花生碎放入醬裡面,這樣香菇醬的味道才更濃郁呢,您趕緊給家人做吧!

相關菜譜