香菇豬肉拌飯醬 0

原料

豬肉: 大量, 香菇切末: 少量, 黑木耳切末: 少量, 蒜末: 少量, 鹽: 根據自己喜好添加, 花椒粉: , 孜然: , 雞精: , 白砂糖: 非常重要!, 醬油: , 老乾媽: , 你的愛: 大量~

步驟

1把香菇跟木耳切碎,跟豬肉末拌在一起

2加入鹽、孜然、花椒粉、雞精

3再加入蒜末、醬油、兩大勺老乾媽

4拌勻以後腌制十分鐘

5油偏多些,油熱後將腌制好的豬肉末倒進去

6炸到金黃~ 加三勺白砂糖

7倒入水,沒過食材。小火熬到收汁,收一半汁就好!因為我們要留一些粘稠的湯汁來拌面呀~

8放涼以後倒進罐子裡,就可以放冰箱冷藏啦?想吃的時候拿出來挖一大勺,真是超級方便呢~

9開飯啦~

小技巧

做這道肉醬的時候,記得要做得味道偏重一點,特別是偏咸一點,否則拌面的時候,面的味道會很淡哦!

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