原料
新鮮草莓20顆, 冰糖6兩
步驟
1 1.挑選飽滿，色澤明亮的，應季草莓，洗乾淨，控干水分。
2 冰糖，最好是大塊的，打碎，如果沒有大的就買小的冰糖，也是輕微打碎點。
3 平底鍋不能有水和油，把鍋放在文火上，直接把草莓放進鍋里，用勺子一個一個壓碎。
4 等稍微出點水的時候，放入冰糖碎，用勺子不停的慢慢攪拌，碾壓
5 大概20分鐘左右，冰糖全部融化，草莓成漿，在改大火，迅速收下汁。
6 註：草莓也可以切塊或者先用打餡機打碎，但是不建議這樣做，因為會有金屬的味道。不建議使用冰糖粉。
小技巧
第一次傳菜譜不是很好，呵呵，大家見諒，好多菜做完才想起來照片的事，以後會儘量記得。。。謝謝
