自製草莓醬的做法 0

原料

草莓一斤, 檸檬小半個, 白糖隨意（能覆蓋一半草莓就好）

步驟

1 1、草莓下鍋 不放水 在上面撒上草莓體積一半的白糖 開中火 2、等待。。。

2 3、產生大量泡泡後 開小火 用木勺慢慢攪拌

3 4、攪拌過程非常重要 注意鍋底 注意火候

4 5、待草莓慢慢溶化 變的粘稠後 關火 6、果醬變溫後加入蜂蜜並擠半個檸檬汁進去

5 7、攪拌 待涼 裝瓶

小技巧

1、要用陶瓷鍋煮不然會因為酸性氧化，草莓醬顏色就不鮮亮了。

2、檸檬可以增加口感並且防腐但一定要等草莓醬涼了再放。

3、自制不添加人工防腐劑所以儘快吃完哦~

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