鮮蝦小餛燉 0

原料

蝦: 250克, 豬肉: 200克, 雞蛋: 1個, 蔥: 1根, 姜: 3片, 蘿蔔: 適量, 香菇: 適量

步驟

1準備食材,豬肉餡、鮮蝦、香菇蘿蔔要先焯水。

2所有食材攪碎,加入蛋清,鹽、香油、醬油、少量清水順著一個方向攪拌。

3蝦仁用刀背切成大顆粒有嚼勁。

4中間放肉餡對角線折,把另外兩邊包起即好。

5清水煮開下餛燉就好啦,喜歡蔥花的可以出鍋撒點。

小技巧

布丁媽媽VX:13466869211 肉餡加少量的清水口感會更好,蝦肉用刀背切更有嚼勁。

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