博山酥鍋 0

原料

白菜: 棵, 豬: 克, 海帶: 克, 鮁魚: 條, 姜: 片, 豬蹄: 只, : 節, 豆腐: , 蔥1: 根, 五花肉: 克, 醋: 1兩, 醬油: 2兩, 糖: 1-1.5兩,根據自己口味, 鹽: 1兩, 我還放了鵪鶉蛋: , 以上食材可以根據自己喜好隨意增減,喜歡什麼,可以多放點什麼,沒有特定比例: , 八角: 兩個, 高度白酒: 2兩, 啤酒: 2兩, 我用的是26厘米的高壓鍋,做出來的味道剛剛好:

步驟

1熱油,豆腐切2到3厘米塊,炸至表面金黃

2豬肉,炸

3鮁魚下油鍋炸

4白菜切大塊,鋪鍋底,要鋪厚一點,最好用白菜幫

5切海帶

6切藕

7豬蹄

8白菜鋪底後,放豬蹄,後面的海帶,藕,豆腐,等一層層放到鍋里,加蔥薑絲,八角,把混合後的湯料倒入鍋內。最後用白菜鋪鍋底。高壓鍋上氣後,壓15分鐘就可以了。這個方法簡單快捷哦!

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