佛跳牆的做法 0

原料

春筍, 鵪鶉蛋, 肉絲, 香菇, 胡蘿蔔, 蔥

步驟

1 鵪鶉蛋煮好後放在一個小的鍋里晃動,這樣很容易把殼剝掉。把蛋殼剝除。

2 把胡蘿蔔和春筍切片。

3 熱鍋後倒入橄欖油。先放入胡蘿蔔煸炒,這樣裡面的胡蘿蔔素可以很好的被人體吸收。

4 加入春筍繼續煸炒。

5 放入肉絲(用生粉和料酒事先腌制一會)。

6 加入泡好的香菇

7 加入少量雞湯(或者骨頭湯或者白開水都可以)。

8 煮開後一會就可以放入鵪鶉蛋。

9 放入適量的鹽。最後是少量的雞精(不放也可以)。撒上蔥花就好了。

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