简介
爷俩奏是特别喜欢吃蛋糕。 蛋糕卷最省事,不用洗模具,卷上馅料就可以。 阔是,老这么造型见多也腻哈! 于是,给蛋糕整了个形,挤上番茄沙司或抹酱,也不赖。
原料
鸡蛋4个,低筋面粉80克,糖60克,橄榄油50克,牛奶50克
步骤
1、蛋白和蛋黄各自加糖打发。 2、蛋黄碗里分次加入橄榄油,然后再加牛奶搅拌均匀。 3、筛好的低筋面粉放入蛋黄里,快速翻拌,不要画圈搅拌。 4、将三分之一蛋白放到蛋黄碗里搅拌,然后将面糊倒入剩余的蛋白里,再倒入模具。 5、放入烤箱,180度,15分钟。
小技巧
蛋白打至湿性发泡,蛋黄打至粘稠状态,面粉加入时不要画圈搅拌,快速翻拌即可。