戚风蛋糕~ 0

原料

色拉油: 55g, 砂糖两份: 15g和55g, 鸡蛋: 4个, 低粉: 85g, 牛奶: 55g

步骤

155g砂糖分三次加入蛋白,用打蛋器高速打发,呈糊状,拿起打蛋器出现小勾勾即可

215g砂糖加入蛋黄中搅拌均匀后分两次加入色拉油,搅拌均匀后再加入牛奶搅拌

3分次加入低粉,搅拌均匀,不要打圈圈搅拌~

4把打发好的蛋白分三份,每次加入一份进去打好的面糊里上下翻动,不能打圈搅拌~

5倒进蛋糕模,震几下把气泡震出来~烤箱130度预热10分钟,预热好之后放进蛋糕烤25分钟左右,再转150度烤20分钟左右,各人烤箱不同,时间自己拿捏~

6出炉~(>_<)

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