原料
三文鱼排或边角料: 300g， 海盐: 两勺， 黑胡椒: 少许， 料酒: 少许
步骤
1这么多才三十几块钱，将三文鱼排，边角料们清洗干净
2放入盆中，加所有调味料腌制，海盐和黑胡椒的量，根据各人口味。
33，有时间的4个小时左右腌制入味，进行晾干，一面干后反翻面。着急做可以多加点调料腌制20分钟，然后厨房纸巾吸干水分。
4锅烧热，小火煎，因为本身三文鱼就出很多油，不用担心会煎干
5煎到两面金黄，这时候已经煎出很多油
6控油装盘，撒点黑胡椒，香啊╭(╯3╰)╮
小技巧
鱼要买新鲜的 表面煎干一点不吸油 海鱼腥味狠大，料酒也好，酒也好，倒上点，也可以加点柠檬汁
