原料
姜末: 1小块， 蒜末: 4瓣， 葱段: 适量， 干辣椒: 2只， 醋: 2勺， 酱油: 3勺， 面粉: 适量
步骤
1面粉加适量水，揉成圆的面团
2表面抹油，盖上保鲜膜，放置40～60分钟
3醒面期间准备其他配料：姜、蒜切成末；葱切成段。把2勺醋和3勺酱油，加适量盐，放进碗里。
4面团时间到，将面团揉成长条
5用手指将长条按扁
6扯面
7煮开一锅水，边扯面边下锅
8捞起面，把其他配料全部放面上
9热油，干辣椒下周爆几秒
10起锅，把热辣椒油浇在面和配料上
11搅拌，用餐。简单可口～
小技巧
- 控制煮面的时间，避免煮太过了。 2. 两只干红辣椒是稍辣的口感。不怎么吃辣的，半根合适。
