蛋黄: 3个， 细砂糖: 50克， 马斯卡彭奶酪: 200克， 鱼胶片: 1片， 咖啡酒: 30g， 6分淡奶油: 400g， 7分淡奶油: 100g， 手指饼干: ， 2个蛋白➕30g糖: ， 2个蛋黄➕30g糖: ， 低筋面粉: 60g
1蛋黄加细砂糖打发变淡黄色
2马斯卡彭奶酪加热，打至顺滑无颗粒。 蛋黄加入奶酪糊中。
3吉利丁加咖啡酒融化，加入蛋黄奶酪糊中混合。 加入奶油混合。
4手指饼干 蛋白加糖打发 蛋黄加糖打发到发白 打发后的蛋黄蛋白混合 拌入过筛低粉
8寸
