原料
蛋黄: 2个， 吉利丁粉: 10G， 马斯卡彭芝士: 250G， 细砂糖: 60G， 水: 75ML， 淡奶油: 125Ml， 可可粉: 100G， 咖啡酒: 50ML， 手指饼干: 200G
步骤
1吉利丁粉10G和水40ML混合至融化，搁置一旁备用
2用电动打蛋器将两个蛋黄打至体积明显膨胀且颜色变浅
3糖60G与水75ML加热至沸腾，关火，缓慢倒入步骤2中溶液（要非常缓慢哦，否则就变蛋花汤了(#^.^#)）
4将马斯卡彭芝士打至顺滑，和第3步的溶液混合
5将第一步中的吉利丁粉隔水加热至融化，缓慢倒入第4步中的混合物，不断搅拌
6将淡奶油打发至6、7分（浓稠且有纹路即可），倒入第5步中混合物，并混合均匀～V(^_^)V
7铺提拉米苏开始V(^_^)V 1、将手指饼干在咖啡酒中反复蘸一下，铺在六寸蛋糕模的底部 2、倒入一半芝士糊 3、再铺一层手指饼干 4、再倒入剩下的芝士糊
8最后！过筛撒上可可粉～用喜欢的印花模子，撒上糖粉做装饰即可～满满爱意的提拉米苏就做出来啦
