?酿茄子肉饼 0

原料

肉末: 300克, 茄子: 2个, 盐: 适量, 生抽: 适量, 料酒: 适量, 糖: 克, 淀粉: 适量, 番茄: 一个

步骤

1把碎肉放盐,料酒,一点糖,腌十五分钟左右……

2把茄子一分为二,切椭圆形,放碎肉,放肉前控干水。

3放生粉在茄子边边,可以放多点,干爽后放肉,看起来饱满点。

4切丁番茄,由于没有红椒青椒,添色。(本人比较喜欢酸甜味)

5冷锅热油,把肉那边放下煎,一定要有耐心,要不肉会掉出来。

6煎成金黄色后,捞出晾干。

7锅里放番茄炒,出汁后放水,茄子,放些酱油,有葱可以放点,香,放生粉水勾芡,煮15分钟。

8出锅……味道甜甜的。步骤多了点,第一次做。大家可以试试

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