煎酿茄子 0

原料

茄子2个,五花肉500g,蒜2颗,生抽20ml,生粉20g,盐10g,糖适量

步骤

1、茄子冲洗干净,斜著切约2CM厚,再在每块中间切开,底部不要切断。 2、切好的茄子用清水浸泡著,备用。 3、五花肉剁烂,放入蒜、生粉、生抽、盐、糖、油拌匀。 4、捞出茄块,酿入调好味的馅料。 5、烧热油锅,把酿了肉馅的茄块,煎至金黄色。 6、全部酿茄子都煎好,加适量水,大火烧开,盖上锅盖改小火煮至收汁即可。

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