煎冻豆腐酿肉饼 0

原料

豆腐: 几块, 肉馅: 少许, 鸡蛋: 一个

步骤

1冻豆腐解冻,用手轻轻攥出水分,用剪刀剪出十字口。

2用筷子把肉馅塞到剪好的冻豆腐的口里,每个都塞好肉馅。

3打个鸡蛋搅匀,可以放点盐,胡椒粉或是你喜欢的调味品,因为我的馅是三鲜的,就没有格外放调料。

4不粘锅加热放油,把冻豆腐裹上蛋液,有肉馅的一面朝下放到锅里小火煎,煎到金黄色。

5煎到一面金黄翻面继续煎,可以煎的脆一点,好吃。(这一步拍照的时候闪光灯亮了,拍的有点看不清楚)

6完成,冻豆腐煎的香香的,有点脆,里面的馅很鲜,因为有虾仁哦~吃起来很鲜的?

小技巧

馅料可以发挥想像,纯肉的,蔬菜的,还海鲜的,喜欢放什么就放什么,煎好了可以挤点番茄酱或沙拉酱沾著吃,还可以再烧点汁稍微炖一下,勾个芡,可以是酸甜口的也可以是香辣味的,根据自己的口味调整。

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